豊富な知識と経験のある医師を選ぶ


豊富な知識と経験のある医師を選ぶブログ:14年09月10日


昔からママは病弱で入退院を繰り返していましたが、
元気な時は私や姉に料理を教えてくれたり、
手作りのおかしを作ってくれました。

学校から帰って、台所の出窓に、
すり鉢とすりこぎとザルが並べられているのを見つけると
心が躍ったものです。

なぜなら、
ママの手作りのおかしが用意されている合図だったから。

体質こそ弱かったものの、
好奇心旺盛で料理好きなママは、
私や姉を料理教室に通わせ、
料理に必要な材料は全て揃えてくれました。

その頃は珍しいガスオーブンを使った料理を作り、
包装紙の裏にメニューやその日に使うお皿を箇条書きに書き並べて
楽しそうに料理をするママを見て、
私もいつしか料理の世界に惹きこまれていきました。

ママは私が23歳の時に他界しましたが、
今でも私の偉大なる先生なのです。

私がまだ小さい頃、我が家では、
毎年1月3日にお父さんの会社の人たちが大勢集まり
会議を開くという恒例行事がありました。

家中に目標を書いた紙を貼って、
8時からお父さんと会社の人たちはゴルフ大会。

その間、
ママと私と姉は、
人数分の料理の支度をするのです。

小学校低学年だった私は、ホワイトソースを作る係。
薪をくべたストーブの上で
一生懸命ホワイトソース作りに専念したものでした。

家族の一員として責任ある仕事を任されたという気持ちで、
私はその時間がとても好きでした。

そしてもう一つの楽しみは、
お父さんからの1年間がんばったご褒美。
姉や兄にはお年玉、
まだ小さい私には、ちょっと変わったご褒美が手渡されるのです。

「1年ありがとう」
そう言ってお父さんは私に箱いっぱいの「冬苺」をくれました。
当時はめずらしい苺で、私はそれが楽しみで仕方ありませんでした。






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